ما هي الفيتامينات الموجودة في الجزر؟

توجد في الجزر عدة  فيتامينات و تختلف نسب هذه الفيتامينات باختلاف الأصناف و ظروف الزراعة و مرحلة النضج و غيرها من العوامل.

تتضمن هذه الفيتامينات: (قيمة الفيتامين أسفله هي لكل 100 غرام من الجزر).

• فيتامين C بنسبة 5.84 ميلغرام.
• فيتامين A بنسبة 1381.67 ميكروغرام.
• فيتامين B1 بنسبة 0.054 ميلغرام.
• فيتامين B2 بنسبة 0.047 ميلغرام.
• فيتامين B3 بنسبة 0.99 ميلغرام.
• فيتامين B5 بنسبة 0.28 ميلغرام.
• فيتامين B6 بنسبة 0.13 ميلغرام.
• فيتامين B9 بنسبة 32.3 ميكروغرام.
• فيتامين E بنسبة 0.61 ميلغرام.
• فيتامين K بنسبة 13.2 ميكروغرام.