عادة ما يستغرق سلق البيض بضع دقائق لكن حالة البيض المسلوق تختلف كلما ترك فوق النار لمدة أطول، و باختلاف الأذواق فإن هناك من يفضله لينا أو أن يكون صفاره شبه سائل أو صلبا.
- بعد 5 دقائق: يبدأ البيض في التماسك و يكون طريا و يكون الصفار على شكل كريمة و شبه سائل.
- بعد 10 دقائق: يكون البيض متماسكا و يكون صفاره جامدا و دسما.
- بعد 12 دقيقة: يكون البيض متماسكا جيدا و صلبا و كامل السلق.
